동물성식품학 연구실서울대학교 농업생명과학대학

서울대학교  동물성식품학 연구실에 오신 것을 환영합니다.

동물성식품학은 단백질 공급원인 동물성 식품의 품질, 안전성, 기능성을 과학적으로 연구하는 학문입니다.
본 연구실은 성장·가공·발효·기능성 소재·배양육 등 다양한 분야를 탐구하며 인재 양성에 힘쓰고 있습니다.